Il menù di Madonieat
Un ristorante tipico a Palermo, senza compromessi
Seguiamo una regola semplice: se un ingrediente non è di stagione, non entra in cucina.
Selezioniamo materie prime freschissime e Bio direttamente da pastori, agricoltori e artigiani delle Madonie: poche cose, fatte bene, con gusto pulito e riconoscibile.
Per questo troverai piatti sempre nuovi, ma mai casuali: ogni proposta nasce dalla disponibilità reale della terra e dal lavoro di chi la custodisce.
Cucina tipica Palermo
Un ristorante tipico a Palermo, senza compromessi
Seguiamo una regola semplice: se un ingrediente non è di stagione, non entra in cucina.
Selezioniamo materie prime freschissime e Bio direttamente da pastori, agricoltori e artigiani delle Madonie: poche cose, fatte bene, con gusto pulito e riconoscibile.
Per questo troverai piatti sempre nuovi, ma mai casuali: ogni proposta nasce dalla disponibilità reale della terra e dal lavoro di chi la custodisce.
Ristorante tipico Palermo
Una cucina che cambia ogni giorno per seguire il ritmo della natura e l’ispirazione degli chef.
Antipasti che valorizzano la materia prima, pasta fresca realizzata con grani locali, carni allevate all’aperto, proposte vegetariane e vegane sempre presenti in menù, zuppe e insalate di stagione, fino ai dolci tra cui troverai i nostri pilastri: il cannolo alla manna e lo sfoglio delle Madonie. Protagonista assoluta è la nostra selezione di vini 100% siciliani, biologici e naturali, sono disponibili tutti anche al calice per poterti offrire il perfetto wine pairing per ogni piatto.
Ristorante tipico palermo
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Orari
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Mar – Dom: 9:30 – 16:00
Lun: chiusura
(Orario ridotto per i mesi di gennario, febbraio e marzo)
